SABORES DE OAXACA
ALIMENTOS
Tlayuda
Maíz criollo, carne de res, choricillo, asiento de cerdo, frijoles negros, quesillo, cilantro, repollo, cebolla curtida, rábano.
Taco de Asada
Tortilla hecha a mano de maíz criollo, diezmillo de res asado a las brasas, asientos de cerdo, repollo fresco y aguacate, acompañado de una tostada a las brasas con asiento y salsa tatemada.
Quesadilla de Asada
Tortilla hecha a mano de maíz criollo extra grande, carne asada, quesillo y asientos de cerdo, acompañada de salsa tatemada y guacamole.
Taco de Carnitas
Tortilla hecha a mano de maíz criollo, carnitas de pork bell y chamorro estilo Michoacán, aguacate, cebolla morada y salsa roja.
Taco de Cabeza
Tortilla hecha a mano de maíz criollo, cabeza de res braseada, cebolla y cilantro, acompañado de consomé de carne.
Taco de Mole
Tortilla hecha a mano de maíz criollo, mole del día, puerco, vegetales encurtidos y cebolla morada encurtida.
Taco de Chorizo
Dorados a las brasas con chorizo de cerdo ahumado, frijoles negros refritos y quesillo, acompañados de salsa verde fresca con aguacate.
Taco de Suadero
Tortilla de maíz hecha a mano, suadero de costilla confitado en manteca de cerdo, repollo, cebolla morada curtida y cilantro.
Taco de Lengua
Tortilla de maíz hecha a mano, lengua de res braseada, cebolla, cilantro y acompañado de consomé de carne.
POSTRES
Pastel de Elote
Pastel de Elote con helado de caramelo y sal.
*Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos. El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide.
*El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína que contiene.
*Precios al público en M.N. Incluye I.V.A.